Daktyle naciąć i wyjąć pestki. Migdały pokroić
drobno i utrzeć na masę razem z 3 dag cukru i likierem pomarańczowym. Uformować z pasty migdałowej małe wałki wielkości
pestki daktylowej i nadziać nimi
daktyle. Ze szklanki wody, 25 dag cukru i octu zrobić wrzący
syrop. Nadziewać migdały na
widelec i maczać we wrzącym syropie, a następnie obtaczać na porcelanowej deseczce lekko natłuszczonej oliwą. Obeschnięte powkładać do papierowych foremek po
czekoladkach.