Zagnieść ciasto z mąki, drożdży, wody, dodając odrobinę soli. Odłożyć w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia. Wyrobić
jeszcze przez
kilka minut. Rozwałkować na
placki wielkości talerza, podgiąć brzegi do góry. Ułożyć na wysmarowanej oliwą blasze do pieczenia. Posmarować
placki pastą pomidorową, ułożyć na nich
plasterki pomidorów, filety anchois, cienkie plasterki czosnku, posypać
suszonym majerankiem, skropić oliwą. Piec w
nagrzanym piekarniku 40 minut.