Ryż wymieszać z roztrzepanymi jajkami, startym serem, solą i pieprzem. Na
patelni rozgrzać masło, przełożyć masę ryżową, na połowie położyć pokrojonego
pomidora i na małym ogniu pod przykryciem usmażyć
omlet. Podawać złożony na pół i posypany
szczypiorkiem.