Opieńki oczyścić, obgotować w osolonej
wodzie przez ok. 5 min, po
czym odsączyć, ostudzić i
grubo pokroić.
Cebule pokroić w duże krążki. Połączyć pozostałe składniki, dodać grzyby i cebulę. Gotować, mieszając,
przez ok. 10-15 min. Doprawić do smaku. Następnie przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić i pasteryzować przez ok. 10-15 min.