apette.pl
Pałki nadziewane grzybami

Pałki nadziewane grzybami

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

pałki z kurczaka 4 spore szt
kurki świeże 3 spore garście
podwędzany ser 4 plasterki
cebula 1 średnia
sól i pieprz do smaku
białe wino 1/2 szklanki
świeżo ugotowany rosół 1 szklanka
oliwa do smażenia
wykałaczki lub nici dodatkowo

Sposób przyrządzenia

Cebulę obrać i połowę zeszklić na oliwie. Dodać większość oczyszczonych kurek i smażyć przez kilka minut. Trochę posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Z pałek usunąć kości, posolić i popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem z obu stron.

Na każde mięso nałożyć porcję grzybów. Dokładnie zaszyć lub spiąć wykałaczkami otwory w nóżkach. Obsmażyć na rumiano z każdej strony i przełożyć na talerz (przykryć folią aluminiową). Na tłuszczu ze smażenia podsmażyć pozostałą cebulę i kurki.

Po kilku minutach podlać winem i gorącym bulionem. Do sosu włożyć mięso i dusić przez ok. 10 minut. Pokrywkę zdjąć i zredukować sos. Podajemy np; z ziemniakami .