Pałki umyć, osuszyć, natrzeć majerankiem, solą i pieprzem. Mięso panierować w mące i obsmażyć na
rumiano z obu stron. Dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłko, wlać sok jabłkowy i dolać
wody tyle, aby mięso było zakryte.
Dusić ok. pół
godziny pod przykryciem. Sos zabielić śmietanką wymieszana z mąką i doprawić do
smaku solą i
pieprzem. Polecam to danie z tłuczonymi
ziemniakami.