Paprykę myjemy,ścinamy wierzchy,usuwamy gniazda nasienne,oprószamy w środku solą i pieprzem.Do mięsa mielonego
dodajemy jajka,drobniutko posiekaną cebulę,doprawiamy solą i pieprzem.Mięsem nadziewamy paprykę.Rozgrzewamy olej,układamy
papryki nadziewane i obsmażamy z obu stron.Podlewamy rosołem
warzywnym i dusimy pod przykryciem do miękkości.