Ziemniaki wyszorować, opłukać, ugotować w łupinach, ostudzić, obrać, pokroić w plasterki. Cebulę
drobno posiekać, zeszklić na tłuszczu dodać ziemniaki i podsmażyć nie rumieniąc, przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego margaryną, zalać jajami rozkłóconymi z mąką i tartym serem, oprószyć solą i
pieprzem. Wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać aż do zrumienienia się
masy serowo
jajecznej. Podawać z surówką z
warzyw