Pieczarki jednakowej wielkości dokładnie myjemy w zimnej wodzie, obcinamy korzonki,
osuszamy. W głębokim talerzu rozbijamy jajko z odrobiną soli, pieprzu i tymiankiem.
Panierujemy w jajku i bułce tartej. Na patelni
rozgrzewamy olej, tak aby pieczarki do połowy były
zanurzone. Smażymy na złoty kolor z obu
stron. Przed
podaniem możemy dodatkowo posolić.