Pieczarki umyć obsmażyć w całości na mocno rozgrzanym maśle. Oprószyć solą i pieprzem. Do mięsa dodać bułkę, jajko i
drobno pokrojoną cebulę. Doprawić solą i
pieprzem. Wyrobić. Z mięsa formować małe
placuszki. Na środek kłaść pieczarkę i zawijać formować kotleciki. Obtaczać w
tartej bułce i smażyć na
rozgrzanym oleju na złoty kolor.