apette.pl
Pieczyste z soczewicą

Pieczyste z soczewicą

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

perliczki 1/2 szt
królik 1/2 szt
kotleciki z jagnięciny 4 szt
cielęcina 4 kotleciki
czosnek 4 ząbki
listki szałwii 12 listków
rozmaryn 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
wino białe 1 kieliszek
oliwa z oliwek 3 łyżki

soczewica

soczewica 50 dag
czosnek 4 ząbki
pomidory z puszki 30 dag
listki szałwii 3 szt
oliwa z oliwek 3 łyżki
sól 1 szczypta
masło 1/4 kostki

Sposób przyrządzenia

Mięso pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, doprawić ziołami i roztartym czosnkiem, obtoczyć w oliwie. Cielęcinę i jagnięcinę wstawić do piekarnika rozgrzanego. Po 10 minutach wstawić w osobnym naczyniu królika z perliczką. Dolać do każdego naczynia po 1/2 kieliszka wina. Piec 30 minut, polewając mięso powstałym sosem. Przygotować soczewicę: gotować w osolonej wodzie 15 minut.Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i odrobinę masła, podsmażyć czosnek w ząbkach, szałwię i pomidory. Kiedy zaczną bulgotać dodać soczewicę bez wody. Wymieszać i podawać.