Ogórek umyć, pokroić cienko na
plastry skośne, paprykę na kawałki, a wypłukane i osuszone śledzie na
kwadratowe kawałki. Na środku każdego
plastra ogórka położyć kawałek śledzia, przykryć go połówką śliwki i kawałeczkiem papryki. Spiąć piramidkę wykałaczką, a
potem ułożyć na półmisku.