Cukinię zetrzeć na tarce o dużych
oczkach. Oliwki posiekać. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Cukinię wymieszać z oliwkami, cebulą,
roztrzepanym jajkiem, bułką tartą i serem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie formować placki, kłaść na
rozgrzany olej i smażyć z obu
stron na złoty kolor.