Grzyby oczyścić, obgotować w osolonej
wodzie. Dokładnie osączyć, pokroić. Ziemniaki i cebulę obrać, osuszyć. Zetrzeć na tarce. Przełożyć do miski. Wbić jajko, dodać
grzyby i mąkę. Doprawić do smaku. Wymieszać dokładnie. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką nakładać
porcje masy ziemniaczanej,
delikatnie spłaszczać i smażyć z obu stron, posypać natką.