Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych
oczkach. Dodać jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną, rozdrobniony czosnek i dobrze wymieszać, doprawiając
przyprawami (solą,
pieprzem i vegetą). Na rozgrzaną patelnię kłaść łyżką masę ziemniaczaną, formując placki. Smażyć na rumiano z obu stron, na małym ogniu. Podawać z
kleksami z kefiru