- apette.pl
- Płucka po wiedeńsku
Płucka po wiedeńsku
Składniki
- płucka cielęce 75 dag
- tłuszcz 5 dag
- mąka 3 dag
- cebula 1 szt
- koreczki anchois 2 szt
- kapary 1 łyżeczka
- ogórek konserwowy 1 szt
- ocet winny 1 łyżka
- cukier 1 łyżeczka
- natka pietruszki 1 łyżka
- sól 1 szczypta
- papryka 1 szczypta
Sposób przyrządzenia
Umyte płucka włożyć do rondla, zalać wrzącą osoloną wodą i ugotować do miękkości. Po wyjęciu z wywaru i ostudzeniu pokroić na cienkie nitki. Z mąki, tłuszczu i drobno posiekanej cebuli przygotować rumianą zasmażkę, rozprowadzić ostudzonym wywarem i dodać posiekane anchois i kapary, obrany ze skóry ogórek. Gotować, aż powstanie gęsty sos. Do sosu włożyć pokrojone płucka, doprawić do smaku solą, papryką, cukrem i octem, zagotować. Posypać natką pietruszki, podawać z ziemniakami.
Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 90 min
Czas przygotowania: 90 min
Ile porcji: 4
Wyświetlenia: 3032
Data dodania: 2009-02-23
Zdjęcia
Dodaj do: 
Komentarze
Do przepisu na: Płucka po wiedeńsku
2009-02-27 18:22:58
A ja dodalem bazylii drobno posiekanej i smakowalo lepiej wiec mozna tez dodawac.
Dodaj komentarz
Najpopularniejsze przepisy
Najlepsi użytkownicy
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
perlowa Punkty: 110
kachna2086 Punkty: 64
natalina4 Punkty: 60- affa Punkty: 30
Najnowsi użytkownicy
- Desery
- Omlet z bananem
- Krem bananowo-rabarbarowy
- Makowe ciasteczka
- Sernik z rodzynkami
- Mus ananasowy
- Masa biała do tortów
- Ciasto na naleśniki
- Mazurek - "Wesolego Alleluja"
- Masa budyniowa
- Placki z rodzynkami
- Śliwki w migdałach
- Czekoladowe naleśniki z kremem i bananami
- Marcepanowe jabłuszka
- Kisieol z owoców leśnch dla cukrzyków
- Naleśniki z czekoladą i pomarańczą
- Ryż i kasza
- Wielkanoc
