apette.pl
Pomidorowa

Pomidorowa

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

udko kurczaka lub skrzydełko 1 szt.
marchew 1 szt.
starkowana pietruszka 1 łyżka
plastry pora 3 szt.
starkowany seler 1 łyżka
cebula 0,5 szt.
czosnek 1 ząbek
pomidory w puszce 1 puszka
liść laurowy i ziele angielskie
kucharek lub sól 1 łyżka
vegeta w płynie
bazylia i oregano
pieprz i cukier
mąka 1 łyżka
śmietana 2 lub 3 łyżki
koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka
koperek 1 łyżka
woda 1,5 L
makaron świderki 2 szkl.
olej

Sposób przyrządzenia

Wstawić wodę w garnku do gotowania. Wrzucić udko kurczaka, zagotować. Dodać kolejno liść laurowy, ziele angielskie. Marchew obrać i pokroić w kostkę lub słupki, dodać do wrzącego wywaru wraz z pietruszką, porem i selerem. Wrzucić makaron. Gotować na małym ogniu. Wyjąć kurczaka, obrać mięso, pokroić w kostkę i dodać do zupy. Doprawić kucharkiem.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni, zrumienić cebulę. Czosnek obrać, drobno posiekać połączyć z cebulą. Następnie dodać puszkę pomidorów wraz z zalewą, dusić na małym ogniu ok. 5 min. Przyprawić oregano, bazylią i pieprzem. Dokładnie wymieszać po czym połączyć wraz z wywarem, podgotować.
Mąkę rozetrzeć z niewielką ilością wody do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać śmietanę i ponownie wymieszać. Dodać kilka łyżek zupy w celu zahartowania. Po czym wlać do garnka ciągle mieszając zupę. Podgotować kilka minut, doprawić do smaku wegetą w płynie, ewentualnie cukrem. Zestawić z ognia. Posypać koperkiem.

Smacznego!