Filety opłukać, osuszyć oprószyć pieprzem i papryką. Odstawić na 20-30min do lodówki.
Przygotowane filety można podzielić na mniejsze kawałki, obtaczać w mące i smażyć filety z obu
stron na rumiano.
Pomidory umyć, pokroić. Cebulę obrać pokroić w
plastry. Na patelni rozgrzać trochę oleju, dodać cebulę przesmażyć, dodać
pomidory. Chwilę dusić oprószyć pieprzem i solą. Gorącym sosem obłożyć rybę. Posypać pokrojoną bazylią.