Ciasto rozwijamy na stolnicy, kroimy na kwadraciki, smarujemy roztrzepanym żółtkiem.
Brzoskwinie odsączamy, kroimy na małe kawałki. Następnie na każdym z kwadratów układamy kawałeczki brzoskwini, układamy na blasze wyłożonej
papierem. Blachę z
ciasteczkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170*c i pieczemy 10-15 minut w zależności od
piekarnika.
Trzeba uważać, bo ciasteczka się szybko przypalają.