apette.pl
Pyzy z mięsem mielonym

Pyzy z mięsem mielonym

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ziemniaki 0,5 kg
mąka ziemniaczana 140 gr
mąka pszenna (do podsypywania podczas wyrabiania ciasta) 80 gr
jajo 1 szt.
sól 1 płaska łyżeczka
cebula 1 szt.
mięso mielone 200 gr
przyprawa do mięsa mielonego
kucharek
pieprz
czosnek granulowany
natka pietruszki
olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki ugotować do miękkości, odparować, rozgnieść tłuczkiem i odstawić do przestudzenia.
W między czasie przygotować farsz. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Rozgrzać trochę oleju na patelni, zrumienić cebulę. Dodać mięso mielone, wymieszać i całość podsmażyć. Doprawić do smaku przyprawą do mięsa mielonego, kucharkiem, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Następnie zdjąć z ognia, oprószyć natką pietruszki, wymieszać i odstawić do przestudzenia.
Do miski z ziemniakami, dodać obie mąki, wbić jajo i dodać sól, wyrobić ciasto.
Blat oprószyć mąką, z ciasta uformować grubszy wałek, pokroić mniej więcej na kawałki o równej wielkości. Z każdego kawałka formować w dłoni placuszek, nadziewać farszem, dokładnie zlepiać i formować kulkę.
Zagotować w garnku wodę z kilkoma łyżkami oleju, wodę osolić. Pyzy wrzucać do gotującej się wody, gotować ok. 8 min.
Podawać polane tłuszczem i posypane natką pietruszki.

Smacznego!