Drożdże rozpuścić w 1 łyżce mleka. Do mąki dodać połowę mleka, żółtko i drożdże. Wyrobić ciasto, dolać resztę mleka, 2 łyżki oleju, zarobić i odstawić na 2
godziny. Krążki jabłek posypać
cukrem pudrem. Białka ubić z 2 łyżkami cukru
pudru. Pianę ubitą dodać do
ciasta. Rozgrzać olej. Jabłka maczać w cieście i smażyć na złoty kolor, posypać resztą
cukru.