Cebule i czosnek obrać, pokroić na kawałki. Miętę opłukać, a
listki pokroić na paseczki. Karczochy pokroić na paski. Dusić w
garnku na rozgrzanym oleju, a po pięciu minutach dodać cebulę z czosnkiem i dusić kolejne pięć
minut. Dolać
wino i śmietanę, pogotować chwilę. Potem wymieszać z miętą. Całość zmieszać z makaronem. Podawać od
razu.