Ryż opłukać i ugotować na
sypko w
osolonej wodzie. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w średnią kostkę. Cebulę pokroić w piórka i przesmażyć na
oleju. Dodać pokrojoną w kostkę wędlinę i paprykę. Dusić do pół miękkości
papryki. Dodać ryż. Podlać
bulionem i dusić na małym
ogniu 10 - 15 minut. Dodać kukurydzę i posiekaną natkę
pietruszki. Doprawić solą i pieprzem do smaku.