Rolada boczkowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Płat boczku umyć i osuszyć. Natrzeć solą peklującą z obu stron. Położyć skórą do dołu i posypać majerankiem. Zwinąć dość ściśle roladę, związać dokładnie nitką i obtoczyć w przyprawie do gyrosa. Przełożyć do pojemnika, zamknąć i wstawić do lodówki na 24 godziny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec przez tyle czasu ile waży (u mnie półtorej godziny). Często polewać zimną wodą. W połowie pieczenia obrócić na drugą stronę. Taka rolada jest bobra na ciepło np na obiad lub kolację i schłodzona w lodówce cienko pokrojona w plasterki jest dobra na kanapki.

Zdjęcia