Rolada śmietankowa

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ciasto
białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywno z 9 łyżkami cukru. Do ubitej piany dodawać stopniowo żółtka, dalej ubijać. Na końcu przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać. Dużą blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć papierem pergaminowym, tak by papier był mokry od tłuszczu. Wylać na papier ciasto i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 10 minut. Po upieczeniu rolady, zdjąć papier z ciasta i zwinąć roladę. Krem mocno schłodzoną śmietanę, zmiksować z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Ubić na sztywno. Roladę przełożyć kremem i wstawić do lodówki.

Zdjęcia