Mięso podzielić na kawałki, umyć i zalać zimną wodą. Posolić i zagotować.
Marchew i pietruszkę obrać, umyć i pokroić na kawałki.
Seler i por obrać, umyć i dodać do rosołu razem z marchwią i pietruszką. Gotować ok 40-50 minut. Mięso można wyjąć. Cebulę
opiec i dodać do rosołu. Chwilę pogotować. Doprawić solą i
pieprzem. Podawać z
ugotowanym makaronem.