Do garnka z wodą, wkładamy
udko z indyka, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, gotujemy 35 minut, dodajemy pokrojona w kostkę cebulę, całą
marchew i pietruszkę,
gotujemy kolejne 35 minut,
wyjmujemy warzywa i udko, marchew wrzucamy do rosołu,
doprawiamy do smaku, podajemy z makaronem.