Filety opłukać, osuszyć [rozmrozić jeśli są mrożone], posypać solą i pieprzem, podzielić na kawałki. Jajko roztrzepać z
mlekiem. Na
patelni rozgrzać olej. Przygotowaną rybę panierować w
jajku i bułce. Smażyć z obydwu stron na złoto. Do panierowania
zamiast bułki tartej można użyć płatki kukurydziane. Podawać z surówką do obiadu.