W późniejszych miesiącach letnich, gdy rzodkiewka staje się mniej atrakcyjna, można ją przyrządzić właśnie tak, na gorąco.
Oczyszczoną rzodkiewkę umyć, pokrajać w ćwiartki lub plastry
ugotować, wrzucając do wrzącej osolonej wody, gotujemy w
niewielkiej ilości wody. W trakcie gotowania
woda powinna odparować. Miękką rzodkiewkę oprószyć mąką, dodać mleko, zagotować, dodać masło, opłukany i posiekany koper. Przyprawić solą i
pieprzem do smaku.