Sałatę oczyścić, oddzielić listki, dokładnie umyć pod bieżącą wodą, odsączyć, ułozyć, na salaterce, poprószyć
cukrem. Oliwę wymieszać z
sokiem z cytryny, solą, pieprzem; polać sałatę na salaterce,
delikatnie wymieszać. Po wierzchu można udekorować rzodkiewką.