Ser zemleć lub utrzeć drewnianą łyżką, dodać śmietanę, wymieszać, posolić. Młodą cebulę drobno pokroić lub zetrzeć na
tarce jarzynowej. Obrane jajka
drobno posiekać. Wymieszać
wszystko dokładnie i kłaść łyżką niewielkie
kotleciki na umytych liściach zielonej sałaty. Przybrać plasterkami pomidorów.