apette.pl
Sernik migdałowy

Sernik migdałowy

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

mąka 30 dag
cukier 10 dag
żółtka 2 szt
jajka 1 szt
masło ekstra 20 dag
zmielone migdały 10 dag
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

masa

ser mielony 1 kg
jajka 10 szt
cukier 30 dag
masło 5 dag
brzoskwinie 1 puszka
cukier waniliowy 1 op
budyń waniliowy 1 op

dekoracja

cukier puder
bita śmietana
migdały w płatkach

Sposób przyrządzenia

Ciasto: z podanych składników zagniatamy ciasto. Połowę ciasta rozwałkowujemy, przekładamy do formy, podpiekamy w temp. 200*c, aż się zrumieni. Masa: ser ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i 3-ma jajkami. Dalej ucierając dodajemy żółtka, łączymy z budyniem, rozpuszczonym masłem, pianą z 7 białek i pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami. Następnie masę serową wykładamy na popieczony spód. Z odłożonego ciasta robimy paski, układamy na wierzchu kratkę. Pieczemy 50 minut w temp. 200*c, następnie studzimy, posypujemy cukrem pudrem. Boki smarujemy bitą śmietaną, obkładami zrumienionymi płatkami migdałowymi.