Sernik wiedeński

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ciasto: rodzynki sparzyć, osączyć. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Zmielony ser wymieszać z roztrzepanymi żółtkami, masłem, proszkiem budyniowym, skórką pomarańczową, rodzynkami i ubitą pianą. Masę przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy. Piec ok 80 minut w temperaturze 170 stopni.
Polewa: czekoladę rozpuścić, połączyć z cukrem i masłem. Sernik oblać polewą i odstawić do zastygnięcia.

Zdjęcia