apette.pl
Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

spód

margaryna 120 g
mąka 250 g
cukier puder 70 g
żółtka 2 sztuki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki

masa serowa

twaróg półtłusty dwukrotnie zmielony 1 kg
cukier puder 180 g
cukier wanilinowy 1 opakowanie
margaryna 120 g
żółtka 5 sztuk
białka 2 sztuki
mąka ziemniaczana 3 łyżki
aromat waniliowy 3 krople
sól szczypta
brzoskwinie 1 puszka

dekoracja

cukier puder
gwiazdki czekoladowe

Sposób przyrządzenia

Ze składników na spód kakaowy zagnieść ciasto i i wyłożyć na dno blaszki. Podpiec spód przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180°c, wystudzić. Masa serowa: ser dwa razy przekręcić wraz z miękką margaryną. Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem wanilinowym na puszystą masę. Do utartej masy stopniowo dokładać twaróg i dokładnie wymieszać. Białka ubić na pianę ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej i wymieszać. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać aromat waniliowy i ponownie delikatnie wymieszać. Brzoskwinie odcedzić i pokroić na plastry. Układać na spód. Masę serową wyłożyć na wierzch na brzoskwinie i dokładnie wyrównać. Piec w 170°c przez 50 min. Po upieczeniu dokładnie ostudzić. Udekorować cukrem pudrem i gwiazdkami.