Cebulę obrać, pokroić w piórka i dusić na
rozgrzanym oleju, doprawić solą,
pieprzem i majerankiem, dodać
posiekane śliwki i ogórki, wymieszać z
koncentratem pomidorowym, poddusić jaszcze chwilę. Śledzie zwinąć, ułożyć na talerzu i polać sosem pomidorowym.