Śliwki z selerem

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Śliwki umyte pokroić na ćwiartki bez pestek. Seler umyty pokroić na cieniutkie plasterki. Przygotować zalewę: do garnka wlać ocet i wodę, wsypać cukier i sól. Zagotować mieszając, pozostawić na ogniu, aż cukier się rozpuści. Śliwki włożyć partiami do gorącego octu, gotować na małym ogniu 10 minut, aż staną się szkliste. Wyjąć z zalewy, włożyć razem z selerem do wyparzonych słoików. Zmielić gorczycę, wsypać do zalewy, wymieszać. Przestudzoną zalewą polać śliwki. Słoiki zamknąć, pasteryzować w temperaturze 80 st.C.