Papryki pokroić w ukośne paski, cebulę pokroić w krążki. Oczyszczone pieczarki pokroić w
plasterki. Ryż ugotować na półtwardo w
lekko osolonym wrzątku. Do woka wlać trochę oliwy, mocno rozgrzać i włożyć warzywa z grzybami. Smażyć ok. 3 minutki często mieszając. Dodać imbir, sos sojowy,
wino i ryż. Doprawić do smaku
pieprzem i w
razie potrzeby solą, chwilę podgrzewać i gotowe.