W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę dokładnie wymieszać, powoli dolewać mleko cały czas mieszając, dodać ser,
wszystko razem gotować do
momentu zgęstnienia sosu. Przyprawić pieprzem, gałką muszkatołową i solą. Wymieszać. Na koniec posypać koperkiem. Podawać w
sosjerce.