apette.pl
Sos mięsno - chrzanowy a la gulasz

Sos mięsno - chrzanowy a la gulasz

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

wieprzowina 1 kg
bulion 500-700 ml
tłuszcz 2 łyżki
marchewka 1 sztuka
pietruszka 1 sztuka
chrzan tarty 3-4 łyżki
mąka pszenna 2 łyżki
sól 0,25 łyżki
pieprz 3-4 szczypty
kucharek 1 łyżeczka
curry 2-3 szczypty
majeranek 3 szczypty
papryka słodka 2 szczypty
cebula 0,5 sztuki
zioła prowansalskie 2 szczypty

Sposób przyrządzenia

Mięso wieprzowe pokroić w kostkę. Bulion zagotować. Na patelni rozgrzać tłuszcz, następnie podsmażyć na nim mięso i przełożyć je do bulionu. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę, następnie dodać do mięsa i całość gotować. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć, dodać do mięsa. Sos gotować, pod koniec gotowania zaprawić chrzanem i zawiesiną z mąki. Sos doprawić do smaku dodając Kucharka, sól, pieprz, curry, paprykę, zioła prowansalskie i majeranek.
Tak przygotowany sos można podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną.