apette.pl
Sos słodko kwaśny z ananasem

Sos słodko kwaśny z ananasem

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

papryka (czerwona, zielona, żółta) po jednej sztuce
cebula 1 spora
marchew 1 duża
cukinia 1 średnia
ząbek czosnku 1
fasolka szparagowa żółta 1 mała garść
ananas świeży 1/2 sztuki
ketchup pikantny 1/2 kg
ketchup łagodny 1/2 kg
woda 1 litr
cukier 4 łyżki
sól 1 łyżka
ocet 10 % 4 łyżki
sos sojowy ciemny 4 łyżki

Sposób przyrządzenia

Warzywa umyć, niektóre obrać i pokroić w kostkę lub słupki o prawie takiej samej wielkości i grubości. Cukinię dokładnie umyć i pokroić ze skórką w większą kostkę. Ananasa obrać ze skórki i wyciąć stwardniałą część ze środka-pokroić na mniejsze kawałki. Wodę zagotować z solą, cukrem, octem, sosem sojowym. Dodać pokrojone warzywa prócz cukinii i ananasa. Gotować do miękkości ale nie rozgotować. Potem dodać ketchupy, cukinię i ananasa razem z sokiem. Gotować do miękkości cukinii. Gorący sos przelać do wyparzonych słoików, zakręcić dekielkiem i odwrócić do góry dnem. Tak zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Mi wyszły 3 słoiki 3/4 l.