Winogrona opłukać, usunąć ogonki, przetrzeć. Połowę śmietanki podgrzać, resztę śmietanki rozmieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć z podgrzaną śmietaną i zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać po
trochu śmietanki, ucierając zmieszać z
przetartymi winogronami,
dobrze wymieszać.