apette.pl
Strucla z orzechami

Strucla z orzechami

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

drożdże 3 dkg
mąka tortowa 2 szklanki
cukier drobny 1/2 szklanki
mleko 150 ml
masło 5 dkg
jajka 2 szt
żółtka 1 szt

nadzienie

orzechy włoskie mielone 200 gram
orzechy laskowe 200 gram
cukier drobny 3/4 szklanki
jajko 1 duże
białko 1 szt
brandy 4 łyżki

lukier

cukier puder 1 szklanka
gorąca woda kilka łyżek

dekoracja

orzechy włoskie grubo posiekane 4 łyżki

Sposób przyrządzenia

Mąkę przesiać do miski i zrobić po środku wgłębienie. Drożdże dodać do letniego mleka i wymieszać z łyżeczką cukru. Rozczyn wlać do maki i lekko wymieszać z mąką. Odstawić na 10-15 minut do wyrośnięcia.

Żółtko i całe jedno jako utrzeć z cukrem i dodać do mąki. Dodać stopione masło i dobrze wyrobić ciasto. Orzechy wsypać do miski i dokładnie wymieszać z brandy, cukrem jajkiem i białkiem. Jak ciasto wyrośnie to rozwałkować na kształt prostokąta i rozłożyć farsz.

Ciasto zwinąć w roladę i przełożyć na blaszkę. Rozmąconym jajkiem posmarować wierzch ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika 190 stopni i piec przez ok. pół godziny. Cukier puder utrzeć z gorącą wodą i polukrować ostudzone ciasto.

Ozdobić posiekanymi orzechami robiąc ukośne paski. Ciasto pokroić w plasterki i ułożyć na paterze .