Myjemy kapustę pekińską, suszymy i kroimy. Przekładamy do dużej miski, dodajemy łyżeczkę soli, 4 łyżki oliwy z
oliwek.
Mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Por kroimy na
plasterki i dodajemy do kapusty. Na końcu dodajemy oliwki i pocięty koper. Całość
bardzo dokładnie mieszamy.