Kapustę pekińską wypłukać, oczyścić i poszatkować. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Ogórka obrać, podzielić wzdłuż na 4 części i pokroić w grubsze
plastry. Marchew obrać i zetrzeć na
tarce.
Wszystkie warzywa razem wymieszać. Doprawić solą. Pieprzem i sokiem z
cytryny. Doskonała
jako dodatek do kotletów.