Przygotowujemy marynatę z soku z cytryny,
czosnku i przypraw. Mięso kroimy w dużą kostkę, którą wrzucamy na parę godzin do marynaty, często obracając. Kawałki mięsa nabijamy na patyczki przekładając kawałkami papryki i cebuli. Szaszłyki
pieczemy w
piekarniku lub na grillu. Często
podlewamy marynatą.