Pierś podzielić na pół i pokroić na 4 kawałki. Mięso rozbić i posypać
przyprawami. Panierować w rozbełtanym
jajku i bułce
tartej. Usmażyć na oleju na złoty
kolor. Przygotować sałatkę:kapustę pokroić dodać starte na
tarce o dużych oczkach ogórki i jabłko. Wymieszać z majonezem i jogurtem. Doprawić cukrem, solą i
pieprzem. Wstawić na chwilę do lodówki. Kotlety podawać z sałatką i ugotowanym na
sypko ryżem.