Masło ucieramy z
chrzanem. Na
plasterek szynki nakładamy masę, rozsmarowujemy, kładziemy jednego szparaga,
rolujemy. Układamy w głębokim naczyniu, po całej długości. Kostkę bulionową rozpuszczamy we wrzącej wodzie, mieszamy z żelatyną, chłodzimy i zalewamy szynkę. Wstawiamy do lodówki by galaretka zastygła.