Główkę
czosnku drobno posiekać i zmieszać z solą. Mięso dokładnie natrzeć mieszanką soli z czosnkiem. Z mąki i wody wyrobić ciasto i rozwałkować
najcieniej. Szynkę owinąć ciastem, wstawić do piekarnika i piec bez tłuszczu w
umiarkowanej temperaturze. W czasie pieczenia mięso podlewać wodą i obracać, aby równomiernie się upiekło.
Piec 2 godziny. Upieczoną i zimną szynkę kropić na cienkie plastry i podawać.