apette.pl
Tiramisu II

Tiramisu II

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

cukier 0,75 szklanki
mąka pszenna 1 szklanka
jaja 6 sztuk
margaryna 5 dag

masa

żółtka jaj 8 sztuk
cukier puder 1 szklanka
mascarpone 50 dag
amaretto 40 ml
kremówka 400 ml
żelatyna 1 łyżka

dodatkowo

syrop kawowy 200 ml
kakao 1-2 łyżki

Sposób przyrządzenia

Białka jaj ubijamy na sztywno dodając cukier, następnie dodajemy po jednym żółtku ciągle mieszając, później przesiewamy mąkę. Na koniec wlewamy rozpuszczoną wcześniej i przestudzoną margarynę. Ciasto przelewamy na blaszkę do pieczenia biszkoptów na rolady i pieczemy przez 10- 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu nasączamy biszkopt syropem kawowym( kawa+ cukier).
Żółtka jaj( 8 sztuk) ucieramy na puszystą masę z cukrem pudrem, mieszamy ją z mascarpone, likierem, ubitą na sztywno kremówką. Na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę.
Biszkopt kroimy na cztery równe kawałki i przekładamy je masą. Masą smarujemy także boki i wierzch ciasta. Wierzch posypujemy kakao.