apette.pl
Torcik śmietankowy

Torcik śmietankowy

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

śmietana 30% 1 litr
bita śmietana w proszku 2 torebki
czekolada biała 30 dag

Biszkopt

jajka 5 szt
cukier 0,5 szklanki
cukier puder 0,5 szklanki
mąka 1 szklanka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Ucieramy żółtka z cukrem na puszysty kogel-mogel, dodajemy cukier puder. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do żółtek, wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Przygotowane w ten sposób ciasto wlewamy do tortownicy wysmarowanej masłem. Pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Upieczony biszkopt, gdy wystygnie, kroimy na 3 części. Białą czekoladę rozpuszczamy w rondelku, dodajemy 25 mililitrów śmietany. Odkrojony wierzch biszkoptu kruszymy. Pozostałą śmietanę ubijamy z bitą śmietaną w proszku. Następnie dodajemy do niej rozpuszczoną czekoladę i pokruszony biszkopt. Część masy wykładamy na biszkoptowy spód, na to nakładamy drugą część biszkoptu. Pozostałą masą smarujemy górę i boki torciku. Wierzch polewamy rozpuszczoną czekoladą.